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貨源緊缺 雞蛋價格出現周期性上漲

   日期:2019-05-31 11:17:40     來源:每日甘肅網    瀏覽:76    評論:0    
核心提示:據省發改委價格監測顯示,今年4月,全省雞蛋每斤平均零售價為4.49元,與3月份相比上漲了0.22%。但此后的一個月內,全省雞蛋市場極不穩定,價格出現攀升之勢,每公斤價格為10.31元左右,較去年同期上漲了13.05%。

據省發改委價格監測顯示,今年4月,全省雞蛋每斤平均零售價為4.49元,與3月份相比上漲了0.22%。但此后的一個月內,全省雞蛋市場極不穩定,價格出現攀升之勢,每公斤價格為10.31元左右,較去年同期上漲了13.05%。

事實上,今年“五一”前夕,雞蛋價格一度從3.6元/斤漲到4元/斤,最近突破6元/斤。與往年不一樣的是,雞蛋價格沒有出現回落趨勢,價格繼續上漲。

無論是生雞蛋還是鹵雞蛋,目前價格普遍上漲,菜市場上的散裝雞蛋在5.2—6元/斤之間運行,大型零售超市內的高碘蛋、高硒蛋、高鋅蛋、低膽固醇蛋等營養型雞蛋價格在6.80—8元/斤之間運行。

雞蛋銷售量明顯增加,目前雞蛋市場貨源也較為緊缺。蘭州市農業農村局畜牧處處長王宗元介紹,蘭州市蛋雞存欄136余萬羽,1-4月份,雞蛋產量0.565萬噸。存欄2000羽以上的規模蛋雞養殖場110個,蛋雞的規模化、集約化、標準化程度和市場保供給能力明顯提升,但由于雞蛋消費旺季到來和國內市場大環境影響,蘭州市雞蛋內供外銷貨源開始緊缺。

雞蛋價格上漲與養殖成本增加有很大的關系,因為養殖場不但需要場地費,養殖飼料、工價等都很高,而且每年很難逃脫家禽疾病和自然災害的干擾,雞養殖成本近年來呈現出增加之勢。太平雞的產蛋量很低,一只雞一年才能產80多個雞蛋,我們合作社太平雞年產蛋量為30萬個左右。

每年夏秋季節都是雞蛋的旺季,酷熱季節不利母雞產蛋,導致雞蛋市場占有率迅速下滑。而且雞蛋和其它產品不一樣,因為雞蛋易碎,不能長途運輸,商家都不會長時期大量庫存雞蛋。

從目前來看,以雞蛋為原材料的產品主要有咸雞蛋、皮蛋,除此還有蛋黃粉、蛋清粉等延伸產品,雞蛋產品的加工開發力度逐年呈現增長趨勢,已經形成了較為完整的產業鏈,每次雞蛋價格上揚,都會引起雞蛋產業鏈的波動。隨著雞蛋產業鏈的延伸,雞蛋市場需求量也在逐年加大。

 
標簽: 雞蛋 價格 上漲
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